しゃぶしゃぶコース（＋2,200円＋税） しゃぶしゃぶ基本メニューに追加してコース仕立てで味わえます。 ・前菜 ・お造り三種 ・季節の揚げ物 ・きしめん・餅 ・ご飯・香の物 ・甘味 ※画像はイメージです。季節により異なります。 税別＋2,200円
夏野菜しゃぶしゃぶ 国産の夏野菜にこだわってみました。夏野菜は栄養効果が多く、夏バテ解消にオススメです。味も甘味のある熊本産赤茄子やとうもろこし、またレタスのシャキシャキ感もとても美味しいです。栄養効果をご紹介します。
赤茄子 熊本の伝統野菜。アクが少なく柔らかくジューシーで、ほんのりと甘味が感じられます。紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種。強い抗酸化力があり、また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。
新蓮根 古くから薬用としても食べられていたれんこん。主な栄養分は糖質(デンプン)で、体内でエネルギーとなって体を温めます。食物繊維が豊富で、便通を良くする他に腸内の発ガン物質を排出して大腸ガンの予防、動脈硬化や高血圧予防効果が期待できます。
赤・黄ピーマン 赤ピーマンはβカロテンの量が緑ピーマンの倍以上あり、造血作用のある葉酸も多く含まれています。また赤ピーマンに含まれるカプサンチンという色素成分には強い抗酸化作用があり、がん予防に効果が期待できます。
豆苗 豆苗とはグリーンピース（えんどうまめ）の若い葉と茎のことです。以前は高級中国野菜として重宝され最近ではなじみ深い野菜のひとつですが、その栄養価は非常に高く、免疫力向上や老化防止に役立つ『β-カロテン』また、ストレスへの抵抗力を高める抗酸化作用をもつ『ビタミンC』の含有量は、ほうれん草を上回ります。
レタス 日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。レタスにはビタミンＥが特に多く含まれており、老化の原因となる活性酸素をとり除いたり、血液をサラサラ効果が期待できます。ビタミンＥは非常に熱に強く、加熱しても生で食べても栄養素を吸収することができます。 サッと湯通ししたシャキシャキレタスでお召し上がり下さい。
